烧烤加盟管理者应注重团队意识

社会的求新发展，企业的日益壮大，都离不开团结。于是，团结就是力量，这句话被很多企业视为座右铭。一个企业要想集聚团结的力量，这就要求每个管理者要注重团队意识，不管企业大小。烧烤加盟企业也不例外。

与其他行业类似的是，烧烤加盟企业内部管理是环环相扣的。烧烤企业要想取得理想的营业成绩，就需要重视所有的员工。不足的是，在很多餐饮企业真正运营的过程中，则往往会偏重于某个职业，却忽视了员工，这样就会引起某些员工内心的不满，以致企业全体员工心不一致，犹如散沙，不利于企业的发展。

比如与服务员相比，烧烤加盟企业往往会偏重于厨师。一个烧烤店的经营的好坏，起决定的是烧烤店的菜品，有时候往往一两个招牌菜，就会增加烧烤店的回头客，因此，厨师在烧烤店内确实是很重要的。但是，一切围着厨师转，连烧烤店的管理者也对厨师长怕三分，薪金也是很高等等优待，严重影响了烧烤加盟企业的团队意识。

然而，烧烤业发展到现在，顾客的消费观念已经转变，并不仅仅关注菜品，而是更加关注服务、环境、卫生等。厨师相当于生产产品的，而服务员相当于做销售的，没有一个好的销售系统，即使很好的产品也是卖不出去。从这个角度来说，服务员比厨师更重要也毋庸置疑。服务无深浅，服务无止境，一个不好的服务员，尽管菜品很好，客人进餐不愉快，下次也不会再来。因此，在日益竞争激烈的烧烤加盟市场，服务的重要性日益明显。服务员服务技巧的不同，热情程度如何，服务质量怎样，服务员素质的高低，对于一个烧烤加盟企业经营的好坏起着越来越重要的作用，甚至决定了其经营的成败。

因此，在环环相扣的烧烤加盟行业中，作为烧烤加盟企业的管理者应该协调好内部各部门员工，注重团队意识，而不是偏重于某一个部门的员工。这样，企业的发展将会有节奏、有次序，所有员工有劲往一处使，再小的企业也能逐日壮大起来。